Archiwa miesięczne: Wrzesień 2015

Śniadanie przytulanka

Znów inspiracja na śniadanie – tym razem nie bezglutenowe i słodkie, takie jakie misie lubiły najbardziej:) Ale za to z wykorzystaniem starego białego pieczywa i przejrzałych bananów. Zawsze to coś…

IMG_3690

2 białe bułki, typu kajzerka, najlepiej sprzed 2 -3 dni, pokrojone w na plastry ok 1.5 cm
2 jajka całe, roztrzepane widelcem w małej miseczceszklanka mleka lub mleka roślinnego
2 dojrzałe banany
wiórki kokosowe
ewentualnie miód albo syrop klonowy
szczypta soli
masło klarowane lub olej do smażenia

Mieszamy jajka z mlekiem, solimy, wkładamy pokrojone bułki po kolei, każdą chwilę dociskając aby „napiła się” trochę. Na rozgrzany tłuszcz układamy bułki, po chwili przekładamy na drugą stronę. W międzyczasie na drugiej patelni wrzucamy wiórki kokosowe i pokrojone banany. Możemy nie dodawać tłuszczu, powinny się zrumienić bez tego. Tosty ściągamy z patelni i zajadamy z bananami. To jest odjazd, dla mnie już nieosiągalny ale przez lata ukochane śniadanko moje i dzieci.

Screen Shot 2015-09-06 at 15.47.30

Może przypomniało mi się właśnie dlatego – dziś Gabi, wyjechała do Anglii. Czwarty pisklak wyfrunął z warszawskiego gniazda…Po 25 latach, bo tyle minęło odkąd zaprowadziłam najstarszą córkę do szkoły, zaczyna się nowy etap. Co przyniesie?

Screen Shot 2015-09-06 at 15.50.05